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新闻

Potter老师挂职后记 | 挂职改善教学最佳实践分享

2017年08月

来自安徽商贸职业学院的 Mr. Potter (曹超轶老师)在上海漕河泾万丽酒店完成了为期四周的2017万礼豪程暑期教师挂职培训项目。



8月5日 Mr. Potter 参加了在上海漕河泾万丽酒店举办的万礼豪程暑期挂职培训江浙沪老师期中研讨会。来自29所院校的34位老师参加了本次研讨会,老师们在Joy的带领下,做了破冰游戏,互相认识并加深了友谊之后,大家深入交流了挂职期间的心得体会。老师们在分组讨论中,集中讨论了本次挂职的最佳实践与遇到的挑战,并分享了对新学期教学改革的畅想与将本次挂职实践的收获运用到教学的方法。Potter此前也有分享过挂职期中研讨会的感想。


Potter老师挂职记 | 江浙沪教师挂职期中研讨会实录


本次万礼豪程江浙沪教师酒店挂职培训项目期中研讨会圆满结束,勇敢实践才能让教学切近实际,集思广益方可让思维碰撞火花。Potter在此想感谢万礼豪程项目给中国酒店教育教学带来的甘露,巨大的资源支持和优异的公共关系不仅给老师带来了更广阔的视野,更给在校学生以更高的起点和更加丰富的选择。


2018年02月

回到学校,半年已过,Potter回忆起这半年的教学工作,感觉受到挂职的激励和启发较为明显,并借着挂职的东风,与专业老师组成团队,或主办或协助,进行了一系列学生素质培养活动,学院方面也在政策上、经费上给予大力支持。团队也成立了专门组织和运营学生素质培养活动的机构——酒店管理专业职业发展理事会(以下简称理事会),并以理事会为依托,举办了较多的活动。下面就举办的众多活动中的三个较为典型的活动进行一个概述。


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“金领结”服务礼仪风采大赛

为打造我校酒店管理专业学生的第二课堂,提升学生的职业素养,展示和检验酒店职业形象修炼的成果,结合暑假酒店挂职的经历,在理事会的带领下,举办首届酒店管理专业“金领结”服务礼仪风采大赛。

除毕业班外的在校班级悉数参加。每个班级都要进行酒店工作实际中应当用到的各种礼仪动作的展示,并以礼仪行为为依托,自编自导自演一部短剧。受到挂职酒店“节假日营销”的启示,本次活动选择在万圣节前夜举行,有效的结合的西方文化。

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鸡尾酒沙龙

Potter老师暑假在酒店挂职的主要部门是大堂吧,结合大堂吧的工作经历,Potter在2017年12月举办了鸡尾酒沙龙。Potter老师在沙龙中畅谈了酒水文化,向在座的同学们介绍了鸡尾酒及其调制的方法,并结合暑期挂职学所学习的内容,给在场的师生带来的莫斯科骡等鸡尾酒的调制。



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酒店英语争霸赛

在酒店挂职过程中,Potter老师深感英语的重要性,结合自身的挂职经历,并借助于万礼豪程开发的视频资料,由教师团队成员深度合作,举办了英语争霸赛。


本次活动是在2017年12月24日平安夜进行的一次活动,吸引了很多同学积极参加。活动分团队赛和个人赛,各有三轮。团队赛第一轮是猜单词,在PPT上展示了题目,参赛者开始抢答,第二轮中译英,第三轮是视频问答,视频资料全部选取万礼豪程所开发的酒店英语情景剧。个人赛也分三轮,第一轮是主题演讲,第二轮是现场提问,第三轮同样是视频问答。

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酒店挂职的宝贵经历,给Potter老师以及专业教师团队带来了众多新想法、新体验、新资料,将这些零碎的ideas融合在学生专业系列活动中,才能更好的服务于学生素质培养和专业教师教学能力提升。最后再次感谢万礼豪程提供给广大教师的酒店挂职培训的宝贵经历!





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